طريقة تحضير الحساء القفصي (حساء المستورة)

طريقة اعداد "الكراب". 
المقادير في هذه الوصفة خاصة بستة أشخاص.

المكونات:

• 2 كأس فارينة
• 3 - بيضات
• 1 ملعقة قهوة زبدة

2 ملعقة قهوة سكر

• 1 كأس حليب
• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 كأس ماء
• 1 ملعقة قهوة ملح

مراحل التحضير:

**  نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا

• **  نضيف الفارينة، الملح، السكر، الحليب، الزيت والماء مع مواصلة خفق المكوّنات إلى أن تتجانس
• **  نترك الخليط جانبا ما لا يقلّ عن ربع ساعة
• **  نضع المقلاة في فوق نار متوسطة وندهن سطحها بالقليل من الزبدة
• **  نسكب ملعقة (لوش) من الخليط ونقوم بتدوير المقلاة إلى أن يغطّي الخليط سطحها بالكامل ثمّ نترك المقلاة       فوق النار إلى أن نحصل على الكراب
• **  نقلّب الكراب من الجانبين ونرفعها ثمّ نعيد نفس العمليّة إلى أن ننهي كمية الخليط

تعديل المقال