كيفية تحضير شربة الشعيرية
المكونات:
- 1 كوب شعيرية (فرمية)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب مرقة أو ماء ساخن
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمون حسب الرغبة
- بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفروم وقلبهم حتى يصبحان ذهبيين ومتحمرين قليلًا.
3. أضف الشعيرية إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق حتى تتحمص قليلًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
4. أضف المرقة أو الماء الساخن إلى القدر واترك المكونات تغلي.
5. قلب المكونات جيدًا واترك الشربة تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية وتصبح طرية.
6. قبل التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق. قم بتذوق الشربة وضبط التوابل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
7. قدم الشربة الساخنة في أطباق التقديم، ويمكنك تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة إذا رغبت.
تمتع بتناول الشربة الدافئة والمريحة في أي وقت تشاء!